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お茄子で作る冷凍食品


お茄子で作る冷凍食品

冷凍食品が危険な今自分で作れる冷凍食品なすを紹介
お茄子で作る冷凍食品

○材料
   なす5本
   サラダ油大さじ2
   塩少々
   こしょう少々
○作り方
   なすを輪切りにする
   サラダ油を熱したフライパンで両面を炒める
   塩、こしょうを振る
○保存方法
   なすが完全に冷めたら半分に分けラップに重ならないように並べ包み
   冷凍用保存袋に入れて冷凍する
○保存可能期間
   3〜4週間
○使用例
   《なすとかまぼこのカルパッチョ》
     ●材料(4人分)
       上記冷凍保存品1/2分
       かまぼこ1本
       レモン1/2個
       青じそ5枚
       レモン汁大さじ1
       オリーブオイル少々
     ●作り方
       1.冷凍なすを冷蔵庫または電子レンジで解凍する
       2.かまぼこを薄切りにする
       3.レモンを半月切りにする
       4.青じそを粗くきざむ
       5.なす、かまぼこ、レモンを器にきれいに並べる
       6.レモン汁をふり、青じそを散らせ、オリーブオイルを回しかける

○その他の使い方
   なすのドリア
   なすのドリア肉巻き炒め
   なすのキムチ和え


◎◎◎リンク◎◎◎

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